ヒルナンデストマト塩漬けだれ、にらポン酢しょうゆだれレシピ遠藤香代子先生

とまと テレビ

今日、5月28日(火曜日)放送の ヒルナンデス!では

プロ直伝漬けて置くだけで絶品おかずに 遠藤香代子先生が漬けて置くだけで簡単に作れるレシピを教えてくれました。トマトの塩漬けだれを使ったレシピと、にらポン酢しょうゆだれを使ったレシピの紹介です。

漬けて置くだけ チーズタッカルビ

材料

  • 麺つゆ(濃縮3倍) 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ2
  • 鶏むね肉 300g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • ピザ用チーズ 60g
漬け置きおかずでは鶏肉はもも肉より、鶏むね肉の方があっさりたんぱくなので、つけだれの味が入りやすいし美味しいです。

作り方

  1. ポリ袋にめんつゆとコチュジャンを入れ、混ぜる
  2. 鶏むね肉を一口大に切り1に加えもみ込む
鶏むね肉をまな板の上で強く揉んだり、叩いたりするとやわらかくなる

3.2に玉ねぎ、ピーマンを入れ軽く混ぜる

タッカルビの甘みは玉ねぎで、タッカルビの粉唐辛子の香りのかわりにピーマンを

4.冷蔵庫で一晩寝かせる

5.お皿に移し、チーズをのせて、ラップをふんわりかけて
電子レンジで500wで5分位温める

トマトの塩漬けだれ

材料 ・トマト 1個  ・塩 小さじ1 ・オリーブオイル 50ml

作り方

  • 保存容器にトマトを7m角切りにして、塩、オリーブオイルを入れ、蓋をして振り混ぜる
作って2~3日目はサラダやバケット、5日目~オムレツなどのソースとして

トマトの塩漬けだれトマトパスタ

材料

  • パスタ 100g
  • シラス 大さじ1
  • トマト漬けだれ 大さじ2
  • 大葉

作り方

パスタを茹で皿に盛り、トマト漬けだれとシラスを混ぜ、大葉をのせる

トマトの塩漬けだれチャーハン

材料

  • トマトの塩漬けだれ
  • ハム
  • ご飯
  • 万能ねぎ

作り方

  1. フライパンに油はひかず、トマトの塩漬けだれとハムを炒める
  2. ご飯を入れ炒め、皿に盛り万能ねぎをのせる

にらポン酢しょうゆだれ

スープやうどんのたれとしてつかえるタレです。

  • にら 1束
  • ポン酢しょうゆ 100ml

作り方

  1. にらの水分をペーパータオルでふき取り粗みじん切りにする
  2. 保存容器に1とポン酢しょうゆを加え、冷蔵庫で3時間以上寝かせる

にらたまスープ

  • にらポン酢 大さじ2
  • 卵 1個
  • かにかま 2本
  • お湯 200ml

作り方

  • カップににらポン酢、といた卵、かにかまを入れ、お湯を注ぐ

遠藤香代子先生


 10万部を超えるレシピ本、ヒットの火付け役として多大なる影響力を持つTV番組『ヒルナンデス』。
今作『魔法の漬けおきおかず』出版後に一度出演し、その反響からこの5月28日にも2度目の出演が決定!
“つくりおき”、”つくおき”の次にくるレシピブームとして期待されるのが“漬けおき”です。 引用:Amazon

感想

簡単に作れそうなので挑戦してみようと思います。

 

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